藏在厨房里的天然药, 肚子胀不消化的人, 夏天一定用得到

随着夏季的到来，咱们最容易感染两种病：腹泻和感冒。

由于夏季高温，食物更容易发生腐败，而此时大家又往往贪凉，容易吃冷饮和生冷的水果，这些习惯都可能导致腹泻的发生。

另一方面，夏天的时候经常会吹风扇、吹空调，容易使身体受凉，从而引发感冒。

因此，夏天我们对于脾胃及肺的保养更要额外重视！今天白术给大家分享一个我们厨房里经常看到的身影—胡椒！

它不仅仅是一味调味品，更是一味药，对于脾胃和肺部都有很好的调养作用。

胡椒的神奇功效

古人认为，胡椒味辛、性热、无毒，具有温中散寒的作用，适用于中焦寒盛、宿食不消、脘腹冷痛、反胃呕吐、泄泻下痢等。

《本草衍义》：胡椒，去胃中寒痰吐水，食已即吐，甚验.过剂则走气。大肠寒滑亦用，须各以他药。

《纲目》：胡椒。大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之。

此外，胡椒还有以下功效和作用：

1、助消化

胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。

2、治鼻塞防感冒

胡椒是一种天然的解充血药，胡椒中的化学物质可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液，从而通鼻子，缓解感冒症状。鸡汤撒上胡椒粉，是通鼻的完美食物搭档。

3、治腹泻、感冒

胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并能调理风寒感冒。

黑白胡椒功效不同

胡椒，主要产自海南、两广、云南等地区。秋末至次年初春时，果实呈现暗绿色时采收晒干，得到的是黑胡椒。在果实变红时采收，晒干，得到的则是白胡椒。

白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。

有些人容易肚子痛，往往是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。

此外，古人认为颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以调理由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。

用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉。

二是热度高可让黑胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。

由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气升发，所以每次最好别多吃，在0.3克至1克左右比较适宜。

另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气。